Jessica 旗袍和烘焙的小天地

自從接觸烘焙之後, 幾乎每天都會到Carol的網站報到,

看著~學著~想著~~有沒有我家保哥和小子愛吃的, 就試做看看囉

這個麻吉的口感, 應該和韓國麵包口感很像,

有著濃濃的起士, 小子一定很愛吃~~

手作心得分享:
1.這個配方比較黏,不適合以麵包機操作
2.因家人偏愛起士味, 所以第二次製作時, 起士粉和起士絲都加量, 吃起來更香喔
3.我個人覺得第二天吃還是香Q彈, 正餐點心兩相宜 

糯米乳酪球>>點我可連結至Carol自在生活

材料:
糯米粉150g,帕梅善起士粉20g,雞蛋1顆(淨重50g),液體植物油20g,牛奶100g,比薩起士絲20g,

步驟:
1.帕梅善起士粉倒入糯米粉中混合均勻
2.依序加入雞蛋,液體植物油及牛奶用手直接混合均勻成糰狀
3.最後加入比薩起士絲混合均勻
4.密封放置30分鐘

5.糯米糰取出滾成圓形壓扁
6.均勻分切成12等份
7.雙手抹上一層油脂,分別將小糯米糰在手掌中滾圓
8.間隔整齊排放在烤盤上
9.表面噴水數次,放入已經預熱到180度c的烤箱中烘烤5分鐘
10.打開烤箱朝糯米糰噴水再烘烤5分鐘
11.打開烤箱朝糯米糰噴水,將溫度調整成170度c,再烘烤20-25分鐘至表面呈現金黃色即可