Jessica 旗袍和烘焙的小天地

看著烘友們發揮著創意, 我也來學做看看, 
每次做麵包總要做二種口味來迎合二父子的喜好, 
但這味"起士+肉鬆", 可是二個人都愛.....

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我喜歡口味簡單的麵包, 從麵包機食譜p.52看到應該比較簡單的優酪乳麵包,
就來試試吧~

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自從加入了烘焙社團之後, 才發現裡面個個臥虎藏龍, 
可以從中學習到很多烘焙技巧, 好多的Q&A,
更可以擷取/複製...別人家今天做什麼麵包啦!!

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參考了Carol的全麥吐司食譜, 另外加了costco的桑椹果乾,
做了全麥桑椹吐司

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做麵包時突然想到健達出奇蛋~~一次滿足讓你滿足三個願望
那就做個三種口味的餐包吧,

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自從有了麵包機之後, 甩打麵團的工作就省事的交給小幫手了,
今天試著用麵包機以直接法來做我家保哥最喜歡的葱花麵包囉!!
 

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Jessica Wei 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣(1,525)

自從接觸烘焙之後, 幾乎每天都會到Carol的網站報到,
看著~學著~想著~~有沒有我家保哥和小子愛吃的, 就試做看看囉
這個麻吉的口感, 應該和韓國麵包口感很像,

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假日的早晨, 看著門窗外和熙的陽光, 嗯, 來個鬆餅早餐吧~
立刻參考了Carol的食譜--美式鬆餅(分蛋做法)

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加入麵包社團後, 真是開了眼界, 更驚訝這群媽媽們的手藝和專業的作品,
更棒的是~分享食譜和手作過程中的所有Q&A, 可以說是鉅細靡遺, 包羅萬象
參考了烘友E.W.整理的葱燒餅食譜, 還有Carol網站教的詳細做法, 

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今年的大蒜盛產, 好便宜喔!! 但是台灣氣候潮濕, 還是要注意蒜頭保存的問題, 
所以就想做這個麵包, 除了可以消耗不少蒜頭, 這也是保哥喜愛的麵包之一喔
最後一包存貨"洽發日規強力粉"(註1)做的麵包, 吸水率強, 麵包也應該會鬆軟好吃吧!!

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