close
意外的看到小魚媽的健康自製肉鬆, 當然也想試試麵包機的效能,
感受一下自製肉鬆的幸福感
上市場買了半斤的里肌肉, 來試試吧!
詳細食譜可連結至小魚媽的網站說明喔~
1.將里肌肉汆燙後清炒
2.炒到有點"恰恰的"
3.加入醬油, 二砂, 適量的水, 小火慢慢煑至里肌肉上色
4.上色後, 將肉與湯汁分離, 準備放入麵包機鋼盆囉 (記得換上麻糬葉片)
依續加入五香粉, 肉桂粉, 和適量橄欖油,
使用麵包機[29]麻糬行程約50分~1小時 (小魚媽建議蓋上錫箔紙防噴濺)
5.我操作了二次麻糬行程, 好像比較像肉鬆了
(個人心得:應該操作第三次會更鬆, 因為有些肉塊還沒有完全鬆軟,
吃起來反而有點像肉條)
文章標籤
全站熱搜
留言列表
