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自從加入了烘焙社團之後, 才發現裡面個個臥虎藏龍,
可以從中學習到很多烘焙技巧, 好多的Q&A,
更可以擷取/複製...別人家今天做什麼麵包啦!!
感謝烘友Seagirl分享這個食譜, 還很熱心地回答我很多問題,
套句她說的~這英格蘭吐司真的吃不膩~~
有興趣的朋友, 因沒有經Seagirl同意, 請再goole食譜囉!!
準備了中種麵團和湯種麵團
前一晚先打好放冰箱發酵的中種麵團
將中種麵團放入進麵包機, 再將湯種撕小塊, 一邊攪拌,
再分別放入其他材料, 完成攪拌>醒麵>發酵的行程
發酵完成後, 取出分成3等分, 再桿為長條捲入吐司模,
再發酵40-50分鐘至八-九分滿模
香軟Q彈的英格蘭吐司~~我喜歡, 就是整型不甚佳
, 太急了, 還要再加油!!
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