假日總喜歡來點不一樣的輕食, 今天來做手工披薩吧!!
參考了Carol的食譜及做法, 先以麵包機打披薩麵團,
按下按鈕, 自動揉麵發酵揉麵發酵, 45分鐘後,發酵好的麵團白膨膨的等著呢!
手工比薩>>>連結Carol自在生活
(6吋約做4個,9吋約做2個)
麵團材料:高筋麵粉300g,黃砂糖1大匙,乾酵母(active dry yeast)1小匙,鹽1小匙,溫水190cc,橄欖油1大匙
步驟:
1.將竹有材料放入麵包機的麵包容器中, 選擇model 15披薩麵團模式, 45分鐘後取出麵團
2.發酵完成後,將空氣拍出,把麵團分割成4等份,搓成圓形,噴些水蓋上溼布,讓麵團休息15分鐘
3.桌上灑一些手粉,將麵團桿開呈圓形,用手將周圍略壓出厚一些的邊緣
4.麵團上塗抹一層義大利蕃茄麵醬,排放在烤盤上
5.放上自己喜歡的各式各樣蔬菜或家中海鮮肉類,灑上比薩起士粉,再鋪放比薩起士
(餡料就以家中現有的火腿片, 德國香腸和紅黃甜椒, 黃瓜片)
6.放入預熱到200度c的烤箱中烘烤10分鐘到起士融化表面金黃色為止
繼上次做的自己動手做_手工披薩後, 果然以麵包機打麵團更加方便唷!!!
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