Jessica 旗袍和烘焙的小天地

選擇鏤空的蕾絲布料做旗袍時, 搭配不同顏色的內裡布(甚至光澤感)
就會讓整件旗袍(禮服)的呈色, 有各種變化,

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旗袍室來了位特別的客人~~
古裝戲劇需要, 劇中的女主角是位貧窮女老師, 配合戲中北方的氣候,
大喜之日要穿的傳統絲綿新娘旗袍總, 又因為家貧, 只能選擇低調的紅色細紋布

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加入麵包社團後, 真是開了眼界, 更驚訝這群媽媽們的手藝和專業的作品,
更棒的是~分享食譜和手作過程中的所有Q&A, 可以說是鉅細靡遺, 包羅萬象
參考了烘友E.W.整理的葱燒餅食譜, 還有Carol網站教的詳細做法, 

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今年的大蒜盛產, 好便宜喔!! 但是台灣氣候潮濕, 還是要注意蒜頭保存的問題, 
所以就想做這個麵包, 除了可以消耗不少蒜頭, 這也是保哥喜愛的麵包之一喔
最後一包存貨"洽發日規強力粉"(註1)做的麵包, 吸水率強, 麵包也應該會鬆軟好吃吧!!

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趁著清明三天連假, 邀請小姑來家裡吃飯, 那就要準備飯後點心來喝咖啡聊聊天啦
剛好最近也買了些巧克力豆, 參考了Carol的食譜來做巧克力豆餅乾吧!!
小子聽到我要做這個餅乾, 哇的好大一聲, 連聲叫好,

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假日總喜歡來點不一樣的輕食, 今天來做手工披薩吧!!
參考了Carol的食譜及做法, 先以麵包機打披薩麵團,
按下按鈕, 自動揉麵發酵揉麵發酵, 45分鐘後,發酵好的麵團白膨膨的等著呢!

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趁著三天連假, 可以好好玩玩麵包機, 做些平日沒時間做的麵包小點心,
看到Carol分享的巧克力小餐包, 我家小子看著電腦營幕口水猛流的模樣真是可愛
立刻拿出筆記本寫入"週末手作點心名單"...

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加入麵包機社團後, 每天看到眾多烘友們分享好吃好看好厲害的成品,
某天有位媽媽分享了可愛的蜂蜜牛奶小麵包,
可以讓孩子一起參與, 一口一個吃不停的小點心.

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自從上週麵包機加入我的廚房陣容後, 為了熟悉機器操作, 一連吃了好多天的吐司, 
我想變換口味, 也想捲起衣袖, 感受做麵包的樂趣,
就選定了麵包機的model 14麵包麵糰來玩玩吧!

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自從接觸烘焙後, 難免需要各種模具,工具, 但自認務實的我, 考慮家中空間有限. 
去年的烘焙展, 收集了各大攪拌機和烤箱的名片和廣告單張, 還一一筆記和收整好.
醞釀了一年, 一直徘徊在精巧的KA, 粗勇的小林, 穩重的AO (15k到25k)

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